Art
Oxidation, Radikalreaktion
Untergruppe
Autoxidation
Edukte
Fette
Produkte
Ranzige Fette
Reaktionsbedingungen und Besonderes
Sorgt dafür das Fette und Öle ranzig werden Wird im Körper durch Vitamin E verhindert
Reagenzien:
Sauerstoff
Radikalstarter
Radikalstarter (Allgemein)
Mechanismus
